ผักและผลไม้ต่างกันอย่างไร?
ผักและผลไม้ต่างกันอย่างไร และเหตุใดมะเขือเทศจึงถือเป็นผลไม้ ผักและผลไม้ต่างกันอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจดูค่อนข้างง่ายโดยสรุป ชัดเจนแม้กระทั่ง ถ้าหวานฉ่ำเหมือนสตรอเบอรี่ก็ต้องเป็นผลไม้ และถ้ามันคาวและมีเส้นเหมือนแครอท ก็ต้องเป็นผัก แต่นั่นคือวิธีการกำหนดกลุ่มอาหารทั้งสองนี้อย่างเป็นทางการหรือไม่? หรือมีแง่มุมอื่น ๆ ที่ต้องนำมาพิจารณาหรือไม่? คุณอาจเคยได้ยินว่าบางคนถือว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ แต่มะเขือเทศบางครั้งจัดเป็นผลไม้และบางครั้งก็จัดเป็นผักได้ นั่นเป็นเพราะคำจำกัดความที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นคนสวนหรือพ่อครัว ตามที่European Food Information Council (EUFIC) อธิบาย(เปิดในแท็บใหม่). นอกจากนี้ ภาษาและประเทศต้นทางของคุณอาจส่งผลต่อการรับรู้ปัญหานี้เช่นกัน ในที่นี้ เราจะอธิบายสิ่งที่ประกอบเป็นผลไม้ และสิ่งที่ถือว่าเป็นผัก ตามคำจำกัดความที่แตกต่างกัน คุณอาจจะแปลกใจ! คนส่วนใหญ่จะมองประเด็นนี้จากมุมมองด้านการทำอาหาร ในกรณีนี้...