nosce-te-ipsum

ภาพที่มองไม่เห็นอันน่าตกใจแสดงให้เห็นส่วนหนึ่งของกระบวนการฝึกที่โหดร้ายที่ช้างหนุ่มต้องทนเพื่อให้ยอมจำนนมากพอที่จะโต้ตอบกับนักท่องเที่ยว เช่น ขี่และแสดงในการแสดง วิดีโอทำให้ดูยากมาก ประกอบด้วยช้างน้อยแปดตัว ได้แก่  บังคับเอาจากแม่ ผูกติดอยู่กับโครงสร้างไม้ขณะถูกทุบตีซ้ำแล้วซ้ำเล่า เดินถูกล่ามโซ่ไว้ เรากำลังเรียกร้องให้มีการยกเครื่องวิธีรักษาช้างที่ถูกขังโดยสมบูรณ์ ก่อนที่การท่องเที่ยวจะค่อย ๆ กลับมาดำเนินต่อภายหลังการล่มสลายจากโควิด-19 ความจริงของการท่องเที่ยวช้าง  วิดีโอสายลับนี้เผยให้เห็นความเป็นจริงที่ซ่อนอยู่ของการบาดเจ็บทางร่างกายและจิตใจของการฝึกช้างเพื่อความบันเทิงของนักท่องเที่ยว – ประสบการณ์วันหยุด ‘ครั้งหนึ่งในชีวิต’ ที่น่าสยดสยองที่สุด  มี  ช้างเชลยประมาณ 2,800...

การอ่านภาษากายของหมูทำให้เราเข้าใจถึงชีวิตทางอารมณ์ของพวกมัน และเผยให้เห็นความทุกข์ยากของพวกมันในฟาร์มโรงงาน บล็อกนี้เขียนโดย Sarah Ison, Global Farm Animal Advisor ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านพฤติกรรมและสวัสดิการที่ได้รับการฝึกอบรมมามากว่าทศวรรษแล้ว ฉันมักจะได้เห็นฉากที่ทำให้หมูต้องทนทุกข์ทรมาน การเจ็บป่วย การบาดเจ็บ และความเจ็บปวดเป็นเรื่องปกติในฟาร์มของโรงงาน ซึ่งสุกรต้องอยู่ในสภาพคับแคบ เป็นหมัน มืด และสกปรก ลูกสุกรทนต่อบาดแผลที่เจ็บปวด รวมทั้งการตัดฟันและหางของพวกมัน การปฏิบัติที่ไม่จำเป็นเหล่านี้ใช้เพื่อให้สุกรอยู่ในสภาพสวัสดิภาพต่ำ ระดับความทุกข์ทรมานของสุกรนั้นแทบจะเข้าใจยาก ในปี...

ผักและผลไม้ต่างกันอย่างไร และเหตุใดมะเขือเทศจึงถือเป็นผลไม้ ผักและผลไม้ต่างกันอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจดูค่อนข้างง่ายโดยสรุป ชัดเจนแม้กระทั่ง ถ้าหวานฉ่ำเหมือนสตรอเบอรี่ก็ต้องเป็นผลไม้ และถ้ามันคาวและมีเส้นเหมือนแครอท ก็ต้องเป็นผัก แต่นั่นคือวิธีการกำหนดกลุ่มอาหารทั้งสองนี้อย่างเป็นทางการหรือไม่? หรือมีแง่มุมอื่น ๆ ที่ต้องนำมาพิจารณาหรือไม่?   คุณอาจเคยได้ยินว่าบางคนถือว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ แต่มะเขือเทศบางครั้งจัดเป็นผลไม้และบางครั้งก็จัดเป็นผักได้ นั่นเป็นเพราะคำจำกัดความที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นคนสวนหรือพ่อครัว ตามที่European Food Information Council (EUFIC) อธิบาย(เปิดในแท็บใหม่). นอกจากนี้ ภาษาและประเทศต้นทางของคุณอาจส่งผลต่อการรับรู้ปัญหานี้เช่นกัน  ในที่นี้ เราจะอธิบายสิ่งที่ประกอบเป็นผลไม้ และสิ่งที่ถือว่าเป็นผัก ตามคำจำกัดความที่แตกต่างกัน คุณอาจจะแปลกใจ!  คนส่วนใหญ่จะมองประเด็นนี้จากมุมมองด้านการทำอาหาร ในกรณีนี้...